好吃丨“一人用”丸子机问世?我吃丸子用“盘”和“盆”
当“一人食”和“迷你”成为潮流,日本设计师最近推出的“一人用章鱼小丸子机”简直是心爱度爆表:插上USB接口就能够运用,做一个吃一个,看起来非常便利。图/视频截图不过许多网友看了之后觉得,心爱归心爱,可是这么做简直太累了:“这根本不够吃啊!”“一人食绝不是只吃一个好吗?”并且关于丸子这种不必剥皮、不必择刺儿、不必吐骨头的“尖端解馋”食物来说,有必要是“懒人菜单”的首选菜品之一。所以仍是看看身边能将丸子做得好吃的饭馆,来一份、来一盘、来一盆,痛痛快快吃一顿吧。◆ 南门小馆冰冷的冬季,最舒服不过来一碗冬瓜丸子汤,浓香不油腻、喷香可口。肉与冬瓜般配,无论是口感仍是养分,都做到了互补。冬瓜性味甘、淡,有利尿、清热、化痰、解渴等成效,并且热量低、不含脂肪。南门小馆的冬瓜丸子汤用的是羊肉丸子,汤底也是浓香的羊肉汤。秋冬吃羊肉,契合时令。12块钱一碗物美价廉,羊肉的鲜美用冬瓜的清新来中和,非常鲜美不腻口,配一个烧饼夹肉,便是在冬日“满血复生”的一餐。图/群众点评网截图地址:国贸商城店 建国门外大街1号 国贸商城中区B2层◆ 锦芳小吃说了羊肉丸子汤,许多人就会想起老北京另一道丸子汤——豆面丸子汤。豆面丸子是用绿豆面做成的,吃的时分用水煮透了,再加上芝麻酱、香菜、辣椒油,又有主食又有汤饮,是许多人回忆中老北京的“当家”早点之一,热腾腾地吃上一大碗,真的是很舒坦。直到现在,许多北京人仍然喜爱这碗豆面丸子汤。在锦芳小吃,能够看到许多门客端回一碗满当当的豆面丸子汤,冒着热气儿趁热喝。也有更会吃的人,特意要喝“丸子+豆泡”的“二合一”。锦芳的丸子做得瓷实,豆面香味就着麻酱香,老北京人一闻味儿就知道这是老滋味,咸香口味里边还能吃出粉条儿。不过关于许多不知道这道小吃的人来说,或许觉得“坑”:“丸子没肉啊?”“都是面啊!”可不,这本来便是曩昔群众一道苦中作乐的吃食,吃当地小吃,学当地风俗前史,才干吃出趣味。图/群众点评网截图地址:磁器口店 珠市口东大街 磁器口大都市街南一楼◆ 护国寺小吃别的一个很受欢迎却没有肉的丸子,当属炸素丸子。胡萝卜、香菜、粉丝,出锅金黄、又香又脆,尽管没有荤腥,可是却是许多人回忆中的“年节菜”,在曩昔吃肉不太简单,家里的白叟就会在快到春节时炸上一大盘子素丸子,一我们子围在一同,馋嘴的孩子顺手就抓一个,热热闹闹,其乐融融。现在,护国寺刚出锅的炸素丸子仍旧非常抢手,我们都知道只要刚出锅的才最香、最脆,一旦放凉了,那种酥脆的感觉就错过了。由于素丸子不压秤,所以几块钱就能买一大把,外焦里嫩、外硬里软,一口一个嚼着特别香。图/护国寺小吃官方图片地址:武圣东里店 武圣东里48号◆ 漢堂蘇北菜当丸子从北方来到南边,感觉也变得精美:不再是一盘或一大碗,而是变成在精美食器中的一颗,名望最大的当属名菜蟹粉狮子头。这是江苏扬州区域特征传统名菜,属淮扬菜系,所谓“狮子头”是描述菜肴造型大而圆,夸大比方为“狮子头”,主要原料为蟹肉、猪肉,用扬州人俗称的“斩肉”剁成细末做成的肉丸。漢堂蘇北菜的清汤蟹粉狮子头,考究肉馅的肥瘦配比和炖制的火候,肯定是一道“吃功夫”的菜品。吃过的人也简直都是边吃边允许称道,“肥而不腻、进口即化”,可是肉质的滑嫩又能够吃出弹弹的感觉,不缺少有层次的口感。图/漢堂蘇北菜官方图片地址:九龙山店 朝阳区西大望路外企大厦C座2层◆ 潮堂当丸子来到潮汕区域,就变成了超级Q弹爆汁的手打牛肉丸。潮汕手打牛肉丸口感爽脆,可分为牛肉丸、牛筋丸两种,前者肉质细嫩,后者则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提高嚼劲。潮堂的手打牛肉丸爽脆弹嫩且多汁,改变了以往牛肉丸只能配火锅的传统,用石锅烧热搭配了熟蒜和小年糕,并佐以酱汁,滋味和口感都愈加丰厚。图/潮堂官方图片地址:国贸商城店 建国门外大街1号 国贸商城北区五层NL5012

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